Kokos- og limevafler med vaniljeis, ferske jordbær og limekrem

En herlig symfoni av friskt, syrlig og søtt. En annerledes måte å smake en kjedelig vaffel på. Liker du smaken av kokos og lime må du prøve denne.




Ingredienser:

Vafler:
2 dl hvetemel
4 ss kokosmasse (revet kokos)
skallet av 1 lime
1 klype salt
1 ts vaniljesukker
2 dl melk
2 ss rapsolje
1 ss kokos sirup
saften av 1 lime
2 egg

Vaffel-topping:
vaniljeis
friske jordbær
kremfløte
Lime sirup

Fremgangsmåte:
Vafler:Bland mel, kokos, limeskall, salt og vaniljesukker i en bolle. I en annen bolle bland sammen melk, olje, sirup, saften av lime og egg. Bland det våte i det tørre og rør godt. La røren stå til du har varmet vaffeljernet og laget klart tilbehøret.

Vaffel-topping:Limekremen lages ved hjelp av en Whip. Hell 2 dl kremfløte og 1/2 dl lime sirup i kolben. Skru på lokket og koble i gasspatron. Rist kraftig et par ganger. Sjekk om kremen har riktig konsistens ved å trykke ut litt limekrem.
(Du kan lese mer om Whip på www.easywhip.com)

Topp vaflen med en kule vaniljeis, ferske jordbær og den friske deilige limekremen.

Håper det smaker!!

Luftig Squash Suppe

Luftig og kremet suppe til forrett.

Antall porsjoner forrett: 4

Utstyr:

Kan bruke enten iSi gourmet-whip eller iSi thermo-whip. Her bilde av iSi thermo-whip.

Ingredienser:

225 g squash
175 ml grønnsaksbuljong
55 ml kremfløte
20 g løk
8 g smør
15 g hvetemel
salt og hvit pepper etter smak

Fremgangsmåte:

I en sauspanne, sauté hakket løk i smør. Ha i grønnsaksbuljong og squash og småkok til squashen er mør. Puré blandingen i en blender eller food processor og sil blandingen. Ha i kremfløte/hvetemel og la det putre noen minutter til blanding tyknes (honning liknende konsistens). Krydre etter smak og hell opp i en iSi thermo-whip eller iSi gourmet-whip. Sett i en krem gasspatron og rist kraftig noen ganger. Server i en liten suppeskål, dessertskål, eller liknende, gjerne med små squash biter på toppen.

Håper det smaker!

Jordbær krem

Deilig smakstilsatt krem av jordbær. Ypperlig tilbehør til vaniljeis, frukt og bær.

Utstyr:



iSi easy-whip

Ingredienser:

2 dl kremfløte
1/2 dl Strawberry syrup (jordbær sirup)

Fremgangsmåte:

Bland sammen ingrediensene i et desilitermål. Hell blandingen opp i iSi easy-whip. Sett i en gasspatron, rist godt og server. Kremen er i utgangspunktet kald, men kan godt stå i kjøleskapet frem til servering.

TIPS: de ulike iSi whip'ene (iSi gourmet-whip, thermo-whip og profi-whip) kan kjøpes rimelig på www.creamsupplies.co.uk/com. NB! iSi easy-whip kan ikke kjøpes på denne nettsiden, men fåes hos Clas Ohlson.

Pasjonsfrukt krem

Frisk og god krem med smak av pasjonsfrukt som kan brukes til det meste. Ypperlig som topping til vaniljeis og/eller frisk frukt og bær.

Utstyr: iSi easy-whip

Ingredienser: 4 dl kremfløte 1 dl Passion Fruit syrup (pasjonsfrukt sirup) Fremgangsmåte: Bland sammen ingrediensene i et desilitermål. Hell blandingen opp i iSi easy-whip. Sett i en gasspatron, rist godt og server. Kremen er i utgangspunktet kald, men kan godt stå i kjøleskapet frem til servering.