Kokos- og limevafler med vaniljeis, ferske jordbær og limekrem

En herlig symfoni av friskt, syrlig og søtt. En annerledes måte å smake en kjedelig vaffel på. Liker du smaken av kokos og lime må du prøve denne.




Ingredienser:

Vafler:
2 dl hvetemel
4 ss kokosmasse (revet kokos)
skallet av 1 lime
1 klype salt
1 ts vaniljesukker
2 dl melk
2 ss rapsolje
1 ss kokos sirup
saften av 1 lime
2 egg

Vaffel-topping:
vaniljeis
friske jordbær
kremfløte
Lime sirup

Fremgangsmåte:
Vafler:Bland mel, kokos, limeskall, salt og vaniljesukker i en bolle. I en annen bolle bland sammen melk, olje, sirup, saften av lime og egg. Bland det våte i det tørre og rør godt. La røren stå til du har varmet vaffeljernet og laget klart tilbehøret.

Vaffel-topping:Limekremen lages ved hjelp av en Whip. Hell 2 dl kremfløte og 1/2 dl lime sirup i kolben. Skru på lokket og koble i gasspatron. Rist kraftig et par ganger. Sjekk om kremen har riktig konsistens ved å trykke ut litt limekrem.
(Du kan lese mer om Whip på www.easywhip.com)

Topp vaflen med en kule vaniljeis, ferske jordbær og den friske deilige limekremen.

Håper det smaker!!