Potetsuppe med chorizopølse

En god suppe med mye godt i. Chorizopølse setter en god finish på suppen. Verdt å prøve!

Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

2 sjalottløk, finhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
200 gram poteter, i små terninger
1 purreløk, kun den hvite delen, finsnittet
9-10 dl kyllingkraft
1 dl creme fraiche
smør til steking
eventuelt salt
200 gram chorizopølse, i terninger

Fremgangsmåte:

Fres sjalottløk og hvitløk i litt smør, til det blir mykt. Tilsett så purre og poteter og la det frese litt. Tilsett deretter kraften og la det koke på lav temperatur under lokk til potetene blir møre. Tilsett så creme fraiche og kjør suppen i hurtigmikser eller med stavmikser til den blir glatt. Smak til med salt etter ønske.

Stek chorizopølsene på lav temperatur til de er varme.

I en dyp tallerken heller du litt suppe og topper med noen pølsebiter. Server med godt brød til.

Håper det smaker!